心里吐槽，脸上却不显，只道：“虽不知是哪位高人所写，不过这词却是有意思。金莼一词道尽了莼菜之美，可见在高人中也是极品的美味与享受呢。”
他不可置否地点头，“莼菜的确是人间极品美味，确是珍贵。也只有这如水墨般的江南才能孕育出这水灵轻巧之物。”
“嗯。”她接话道：“听说在杭州西湖边，那儿的人又唤此物为马蹄草。每到了采莼菜的时节，便有女子坐于圆盆中，如采茶般，左掠右捊，只采沉没在水中尚未舒展的新叶，一片片的，被透明的胶质包裹着，好似细细纺锤。”
“听闻采莼不可划船，动作大了，荡起的水纹会将细小的莼菜荡开飘走，故而只能坐于圆盆里采摘。这采莼菜也是一门功夫，莼菜粘滑，全看指间功夫，忙活上半日也采不到多少，莼菜金贵，大概就因此吧。”
冷云抿了口酒，接上了话。
一群奴婢与侍卫纷纷咋舌，这才是天作之合，有木有？！
两个人，不但会吃，还知来处，这一顿饭吃得太诗情画意了。
“晋朝的张翰就是思念这莼菜鲈鱼，终是熬不住，辞官回乡了么？秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲……”
杨满月笑嘻嘻地道：“这个馋嘴的老倌竟是官也不作也要跑回来吃鱼呢！这下可好，倒是出名了，莼羹鲈脍倒也成了思乡的典故了。”
“我有时真好奇，你到底读了多少书？左右不过十二岁，可这些典故却是张口就来，就算是京中的淑贵也不如你见闻广博。”
冷云眼里又多了一丝探究，修长的手指摩挲着酒盏，“行事作风虽有天真可爱之处，可大多时却不像十二岁的人……”
杨满月心里一惊，随即又冷静了下来，“穷人家的孩子早当家，你不十四岁就上战场了么？还一战成名，就成武将了呢。”
冷云张了张嘴，发现自己竟是语塞了，不由哭笑不得，“你这嘴当真是绝了，天下第一鸭子嘴。”
她吐了吐舌头，拿起筷子，道：“别说啦，快吃吧，这冷了可不好吃。”
说着便夹起一块鲈鱼肉就着莼菜吃了起来。
鲈鱼肥美，刺少，又鲜美，特别是这盘里的鲈鱼还是精品中的精品：四腮鲈鱼。
在后世，这可是绝种了呢！
杨满月细细地品着，只觉这莼菜细柔滑润，有一种沁人心肺的清香；而鲈鱼肉嫩而肥，鲜而无腥，与莼菜同嚼时带来一种难以言说的鲜美。
难怪张翰连官也不要做了，这的确是江南最极品的美味啊！
“听说做这莼菜也颇有讲究。”
冷云吃下一块鲈鱼后，又抿了口酒，悠悠道：“无论是做羹还是炒，都得焯一遍水去除苦涩。而这火候的把握就考验厨子的功底了，焯久了，口干老，且色黑，如此一来，便成了无用之物。”
“这是自然。”
满月接话道：“其实莼菜本身没味道，必须和荤腥同盘才能引其滋味，故而莼菜的烹制就尤为讲究。焯水时，必须把莼菜放在漏勺内，在滚水里一飘就起，方得其碧绿保存，这一飘而起，可是不简单，全靠经验。”
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