奶卷的皮子是用新鲜的牛奶调制之后放在特定的容器里烧制结成，奶皮厚约一个指节，软嫩雪白，入口就有浓郁醇厚的奶香味，丝毫都不粘腻。
那位厨娘的调制手法相当利落，丝滑的牛奶在均匀搅拌之后，被灌入容器进行烧制。
而在烧制的空隙，厨娘则会开始做鸳鸯奶卷的馅料，一个是山楂馅儿，另一个则是黑芝麻白糖馅儿。
厨娘将山楂去皮去核，然后碾碎成酸甜的山楂泥，放入瓷碗中，倒入半勺的桂花蜜搅拌，放到一旁静置。
黑芝麻白糖馅儿也是将选好的颗颗饱满的黑芝麻打成蓉，混进猪油，再加入白糖，搅拌均匀。
等奶皮也烧制的差不多了，拿出来静置一会儿，然后整张揭出来，雪白莹润的奶皮子，还有随之散发出的阵阵馥郁的**，都让当时还年幼的容韫和眼睛都瞪得圆圆的，而一旁陪着她跑到厨房的云杏甚至已经忍不住开始咽起了口水。
奶皮揭出来放好，厨娘再将奶皮利落地切成一条条长方形的小条，逐一卷上山楂馅儿和黑芝麻白糖馅儿，动作格外迅速漂亮，鸳鸯奶卷，一边红、一边黑，外边的奶皮腴润如脂，摸一下，简直软乎乎地不行，还有股热气从指间往上冒，甜香的气味也诱人垂涎欲滴。
到了最后，雪白小巧的奶卷被厨娘整齐地码放在青翠欲滴的碧玉盘中，看起来甚是可口诱人。
容韫和偷偷地从碧玉盘里拿了一个软乎乎的奶卷，一拿到手里，就觉得好软、好嫩，仿佛捏着一团云，里面的馅儿很实，奶香味儿和馅料香甜的味道混在一起，让人口水都快流出来了。
容韫和轻轻地咬了一口山楂卷这边，奶皮绵软、入口即化，醇厚的奶香回荡在口腔内，开始的味道比较清淡，但是山楂馅儿清新酸甜的味道很快开始刺激味蕾，搅拌在其中的甜甜的桂花蜜的又是另一层的味道，中和了山楂的酸味。
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