这种独一无二的香味实在是很难用语言描述，一定要说出个所以然的话，常照文只能说这个味道类似花粉、蜂蜜以及烟草的结合体，总体上是一种带着异域风情的温暖香料味。这种说不清道不白的奇异味道，只要闻过一次，就会深深的印在脑海里，永远都不会忘记。
常照文用食指和拇指随手捻起一根暗红的花丝，用指甲一压，指甲上立刻就镀上了一层耀目的黄色——最为纯粹的正黄色，这是一种最传统的鉴别藏红花好坏的方法。
没错，这个盒子里装得全是极品的藏红花。在华夏藏红花一直是一味药材，很少有人将其用于食品。藏红花最初从波斯传入华夏时，被用来供佛，并被称作“郁金香”。后来人们将其入药，也有人将它用于香酒。
唐诗《客中行》中的“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”所说的兰陵美酒郁金香，正是加入了藏红花炮制的药酒。
但是，在欧洲它们被称为番红花，是一味有着悠久历史的珍贵调料。
我们所见的藏红花并不是花本身，而是花的雌蕊顶端的深红色柱头。鲜花本身是紫色的，一朵花的雌蕊上只有3根柱头，采集2万多朵花才能得到不足一公斤的藏红花。
产量稀少，加上必须人工采摘，从公元711年起藏红花自波斯传入欧洲起至今它一直是世界上最昂贵的香料。
除了独特的香味，藏红花还有一种明亮的颜色，这也是它另一个出众的特点。藏红花素是一种胡萝卜素，非常容易溶于水，它能赋予原本平淡菜品最华丽的灵魂。
大名鼎鼎的西班牙海鲜饭、法国的马赛鱼汤和意大利的米兰烩饭都是因为加入了藏红花才能同时拥有迷人的色彩和醉人的香味，让无数食客为之神魂颠倒。甚至可以毫不夸张的说，藏红花撑起了地中海菜的半壁江山。
藏红花，就是你了！他今天就要用这比黄金还昂贵的香料来搭配七棱土。
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