其实这是一个很简单的道理，食材的好坏，肯定会让做出来的菜味道不一样。同样是酸菜鱼，如果用自制的老坛酸菜，或者用现代工艺制成的速成酸菜。就算一样是酸，可是前者的酸是香的，吃到嘴里是香酸味，可是呢？后者批量生产的酸菜呢？除了酸味你再吃不到其它任何的味道。所以同样的东西，不同的食材会做出截然不同的味道来。这也是大厨们为何对食材的要求特别的严格，厨师的手艺很重要，可是所用的源料同样重要。
王姐挺紧张的，就怕自己置办的东西不合凤宁的心意。王姐一早起来就进城置办这些东西，就是想做出最美的味的点心，让自己回娘家也能长长脸。“怎么样，我准备的东西还行吧！”
秋宁看王姐这幅小心的样子，微微一笑，“很好，真的很好。咱们再在就可以动手做了，王姐我先去把手洗干净。”
秋宁洗过手后，仔细的查看过放在锅里蒸的绿豆和红豆粉，王姐做的确实很认真，因为这些壳子去的很干净。是很纯净的绿豆和红豆了，只要把它们放在锅里蒸熟烂了。接下来的工序就不是问题了，只是现在最要紧的就是模具了。凤宁之前同王姐提到压模时，王姐就直接吩咐王大哥做几个回来。秋宁这才知道王大哥居然是木匠师傅，难怪会做模具呢？
秋宁觉得模具很重要，所以特意还在地上画给王大哥看，并且用家里的碳头画在木块上头，上王大哥照着自己画的花样制出来。有了模具就更加方便了，直接可以把绿豆糕压出来。
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