秋宁心里虽然把握挺大的，可是这怎么说都是到古代后第一次做点心。心里其实还是挺紧张的，这会子看到点心做成功了，至少看着是挺好的。秋宁也很高兴，“不错，王姐把蒸笼拿下来，咱们再把碗里的点心倒出来。”
王姐按秋宁的吩咐把蒸笼端到桌案前，然后秋宁用冷水把手打湿，接着就拿一块干净的白纱布铺到桌案上面，接着就麻利的再把手放进冷水里面，接着麻利的拿出一个盛着点心的小碗，然后一下子就把碗里的点心倒出来了。成形的效果很不错，上下一样圆，碗底是个半圆，上半部又因为蒸的很松软，发的高高的，所以上面也是个半圆，这样看着到嫠形状就不差了。王姐也学秋宁的样子，开始把蒸笼里面的点心用碗里倒出来，果然很方便，一点也不麻烦。王姐之前还担心这些点心放在碗里，全跟碗粘在一起呢？
“秋宁，这点心为啥没跟碗粘一块呢？一倒就出来了，成形真好看。”王姐称赞道。
“王姐我之前在这些碗里全摸了一层油，这样再倒入蛋面糊糊时，就不会跟碗粘在一块儿了。”
王姐连连点头，恍然大悟，“原来是这样呀！这做点心还真是细活，不是我这样的粗人能干的。”
秋宁笑着摇头，“那有姐你说的那么麻烦，其实挺简单的，只是因为我懂，你不懂这些小窍门罢了。不是多麻烦的事情，想学都能学会。可是做点心也凭感觉，这也是为何有些人的点心做出来好吃，有些人做出来就一般了。”
王姐佩服秋宁的巧手，“秋宁，你懂的真多，可不像咱们乡下粗我。”
秋宁拿起一个热点心，分后两成两块，一块递给王姐，一块自己放嘴里。蒸出的鸡蛋糕很香，很软，甜度不算腻，不过也不淡，算于甜度适中。虽然没有奶香味，可是因为是土鸡蛋，所以那股子蛋香味特别提浓，而且蒸出来的颜色黄一些，看起来更加好看一些。秋宁觉得如果有一些葡萄干，撒在上面一块蒸，一定会更加好吃。可惜了，不过做成这样也挺好的。秋宁觉得至少是成功的，没有浪费王姐家的精面粉，还有土鸡蛋。
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