逍遥江山

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逍遥江山_最新章节1189. 1243章:滇王之酒



    杨峥微微一笑道:“不瞒两位老先生,在下别的没有,这酒胆还有那么一点点怕是面前能与两位老先生喝上几大杯了

    “哈哈,好,好“吕海大笑道。

    “既如此,那你这娃娃找个地方咱们好好喝上几杯”李涛道。

    杨峥双目扫视了四周一眼,不得不说这两个老头极会挑地方,这里虽谈不上景色优美,但地势高,视野开阔,只需站起来扫上一眼,足以看到场上的一切,难得是不远处的角落里,还有一株梅花,梅香四溢,若能饮酒一杯,的确是个不错的地方。

    “我看此地花香鸟语倒也不错,择地不如撞地,这酒不妨就在此地喝可好“杨峥扫了一眼两人道。

    吕海与李涛本就是洒脱之人,听杨峥这么一说,也觉得此地视野不错,点了点头道:“此地也好“说完,伸手对着杨峥做了一个请的姿势道:”小娃娃请坐。“

    杨峥一笑,从容落座。

    这是从一侧走上一个人来,送上一个酒坛,三只大碗,便恭敬的退了下去。

    杨峥虽说有些酒量,可一看这三只大碗,还是有些发憷,可事到如今,也只有硬着头皮喝了。

    吕海利索的拍开了酒坛的封盖,顿生一阵清香扑鼻而来,杨峥耸动了一下鼻子道:“好香的酒啊“

    吕海哈哈一阵大笑道;“你这娃娃倒也有些口福,能喝到我们连云十八寨的好酒,待会儿可要好好喝上几杯“

    杨峥点头说好。

    说话间,吕海已经倒了满满一大碗,笑呵呵的给杨峥做了一个请的手势。

    杨峥看着满满一大碗的水酒,还真有些嘀咕,可一看人家一脸的真诚,也不好多说了什么,端起碗来,一仰头猛喝了一口,酒入喉咙,香气袭人,还带着淡淡的香甜“

    杨峥楞了楞,看了一眼碗中的水酒,又喝了一口,味道一如刚才,这,这是米酒,不,是麦酒怪不得清淡无味了,原来是前世的啤酒啊“得知了这个发现,他着实欢喜了一番,在古代酒的度数,一般都很低,在元代以前,就是到南宋为止的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十;大多是十度以下的米酒,发酵后就过滤而得;故有”李白斗十升酒诗百篇”,”绿蚁新醅酒”之类的诗句,像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下的,甚至是十几度左右。

    汉书•;食货志上读到:一酿用粗米二斛,曲一斛,得成酒六斛六斗。事实上,用蘖酿出的酒被称为“醴”,是甜酒,酒精度很低,所以古人才说“小人之交甘若醴”,而用曲酿造出来的才是真正的酒,酒精要重一些,但也只会在十八度至二十度之间,而在前世,所有的酒基本上都是采用了以金元清等朝代推崇的蒸馏酒,而蒸馏酒的制作工艺比发酵酒简单的多,成本很低,同时又可以多产。出于经济考虑,蒸馏酒虽然味道不如发酵酒这么好,但很合算,因为资金降低了,而带来的后果就是我们中国人现在普遍认为自己国家的酒很烈,喝起来不舒服,其实根本原因就是因为蒸馏酒那种高度数的既辛辣,又难喝,味道不美,入口如刀子刮喉咙。这样造成的后果,就是中国的酒,动不动就是五十几度,喝起来味道烈,劲儿足,好喝是不错,可对人的身体也有极大的坏处,反而是这古人的酒,因为经过发酵,度数低,喝起来不容易上头,对人的身体的好处不少。

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