吃着饭,苏晓晴顺便帮逗逼介绍:“陕西人做生意可好玩了,你看这一大碗的砂锅啊,又是虾肉、又是丸子、又是火腿、又是海带、又是粉丝的,才要6元。可是刚才问你要不要的那个油馍,就要10块,换了你,你吃哪个?”
逗逼拿勺子捞着砂锅里的丸子吃的正香:“那还用说,肯定砂锅啊!”苏晓晴哈哈直笑:“要是陕西人,肯定就要油馍。”逗逼好奇:“这是为啥类?”苏晓晴一边让开位子,让老板上涮牛肚,一边解释:“因为油馍费工夫啊。那真的是烤一个油馍,要用一瓶油。不停的刷油,不停的烤,烤的干干的,上面光调料就厚厚的一层,前前后后最少要1个小时才给你端的上来。”
上菜的老板大嗓门十足:“说的太对了,俄的油、俄的碳,哪个不是钱嘛,一会儿烤上来你吃哈就知道了,美的很!”
等老板走了,逗逼才有些忐忑的问苏晓晴:“小曦,这个油馍要像你说那样,那不成吃调料了么?”苏晓晴点头:“可不就是。不过这菜有故事啊,以前唐朝那会儿,唐王宫来了重要的客人,或者臣子大胜回朝,皇帝都要做一道叫浑羊殁忽的菜。这个菜就是一只全羊,做成跪拜的造型,用盘子呈上来后,皇帝拿起刀扎在羊胸口上,那羊就和油馍一样,外面一层全是调料。
这道菜会用到很多很多香料,当时用的起香料是有钱人的象征嘛。普通百姓不能逾制,但是有样学样,来了贵客同样也做这道菜,不过就用馍馍替代,这就是烤油膜的故事啦。按照传统呢,远方的客人来了,最后一定要上这道菜,这不我帮你也要了一个。”
逗逼听的一愣一愣的,光头强喝着汽水直笑:“你听她一本正经的胡扯呢。八竿子都打不着,浑羊殁忽是唐宫廷菜不假,可是谁吃那羊啊,人家皇帝吃的是羊肚子里的鹅,浑羊殁忽这个名字就是这么来的。”逗逼一拍大腿:“乾坤烧鹅,内有乾坤啊!”几人都笑了:“你要这么理解也可以,不过油馍里头是没夹心的。”
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