此物知应天上有！
“这是甚么？”
他惊而问道。
“这味菜，名唤‘桂花莲’，是用桂鱼肉做成。”
“桂鱼？”庞籍讶然，桂鱼他爱吃，也常吃，但从未吃过这般鲜嫩难忘的。
乐信细细解析说：“这桂鱼需自小以桂花喂食，方能有这淡淡的桂花香味。”
“原来如此。”庞籍恍然。
桂花鱼从鱼苗养至成鱼，起码三四个月，那得多少桂花来喂殖？
奢侈，实在奢侈。
乐信又道：“而且……”
“而且什么？”
“只取鱼脸颊那里的月牙肉而制。”
月牙肉？！
庞籍大惊：“那这般一碟‘桂花莲’，岂非要二、三十条桂花鱼？”
这何止是奢侈？
简直骄奢淫逸、挥霍无度。
庞籍又指着那盘清水问道：“那这盘也定必不是普通的白菜汤。”
他径自勺了一口来尝。
清爽，鲜美。
这奇异而美妙的口感，也是他从未尝试过的。
“这又是什么？”
“清水白菜。”
“不，”庞籍不信：“白菜绝对煮不出这种鲜甜。”
乐信笑答：“必须是将熟未透时的白菜，只取其嫩心，将鸡、鸭、干贝、鲜蚝放入，炖两个时辰，再打去肉沫，隔至汤色清如水。”
庞籍咋舌，喃喃叹道：“竟是这般繁复考究的工序！却偏偏以最朴实的姿态呈现，大巧若拙，大巧若拙也。”
他再尝了一遍这‘桂花莲’与‘清水白菜’，自嘲道：“我方才还想着，要宽慰你想开一点。”
乐信嗤笑：“我有什么想不开的？”
“正是。”
乐信云淡风轻，与六年前并无不同。
他吃最考究的菜，穿最贵的绫罗。
坐在最雅致的水榭，听细雨松涛。
还娶了汴京城最美的女人。
那王家的庶女，听闻美得倾国倾城，本是要入宫的，太后见过之后，唯恐她红颜祸水，便匆匆把她指婚给了尚未婚配的乐信。
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