“那我们看你做。”
“好啊。”
鱼茸和鸭胸肉都是上午就备好的，白蔻按部就班地一样样接着处理。
因为鸭肉要先腌再煎后烤，所以白蔻最先将鸭脯肉腌上一炷香的时间，在这段时间里，正好用来搅打鱼茸。
打好鱼茸就继续处理鸭肉，腌好的鸭肉裹上香料下油锅煎到一成熟转移到烤盘里，铺上提香的蔬菜，洒上碾碎的坚果碎，入烤炉两盏茶时间，再利用这么短的时间里，白蔻开始切五颜六色的蔬菜丝。
鸭肉很快就好，取出来改刀成片其实就可以装盘上桌了，只是白蔻又多加了一步，用小春饼皮将鸭肉片和一堆蔬菜丝裹成春卷形状，边缘抹上蛋液，半成品就完成了，白蔻拿了一个烤盘摆了一盘子送烤炉再烤一盏茶的时间，请贵女们守着，烤好就自己拿出来吃，她则转身把剩下的蛋液搁在灶上摊蛋饼。
贵女们一会儿看看计时的沙漏，一会儿看看白蔻摊蛋饼的娴熟动作，示意她们的婢女把桌上吃剩的馒头布丁收起来，等着吃新点心。
白蔻摊好蛋饼后，又拿出专门定制的小竹帘，铺上大片的紫菜，再放上一张蛋饼，抹一层鱼茸，两边放上一点五颜六色的蔬菜丝，然后从两边向中间卷起，用干净纱布裹紧以免散开，大灶上蒸屉入锅蒸。
在卷蛋卷的时候，烤炉那边时间也到了，仆妇们小心翼翼地取出烤盘，再分装到小碟子里请诸位小姐品尝。
白蔻继续卷蛋卷，灶上蒸好的改刀切片铺在长方形的鱼盘里，剖面看就是两头卷起的如意状，中间是五颜六色的蔬菜丝，外侧又有蛋皮和紫菜，色彩丰富，好看又好吃，甚至鱼茸也可以换成鸡茸，在白蔻看来谁掌勺谁说了算，就算做出黑暗料理也得哭着吃下去。
贵女们吃饱喝足，心满意足地收摊道别，白蔻在厨房门口送她们时，从前面过来一伙侍卫和小厮，侍卫们两人抬一个笼子，笼子里是大大小小的狐狸，小厮们则等着打热水，出去一天的公子哥儿们带着猎物回来了。
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