因为有了这些记录，也让吉步在以后在酒的调制上完成了很多很难的改进，每多改进更是得到了客户的极大的赞誉。吉步每镒陪酒其实预算是很有限，所以在原料的购制上，还有器具的使用上，都得花费巨额的开支。酒也不能配制多了，要是客人喝不完，那是极其浪费的，为了提倡中央提出的勤俭节约的精神，吉步得对自己酒有更加周密的安排。
这喝酒是很有讲究的，有的人天生就是半斤酒，加上后天的培养与训练，有的人可以喝上一斤。为了把客人伺候好了，还得根据客人不同的喜好来选择不同的酒。有一次吉步陪了两个客人，一个是北方人康，一个是南方人旺，这两个人的喜好明显就不同。吉步自然调制酒的时候也得有偏差才行，康喜欢喝是浓香型的酒，你得给他是掺点酒精才能对付了；旺却喜欢喝酱香型的酒，你要是不给兑矛苔精的话，他是喝不下去的。
当然，你给别人调制了这些酒，你是不是也得陪客户喝，可是她只是一个弱女子怎么能陪得了两个大老粗。吉步以前是要陪客人的，后来她的名气越来越大，她就再也不用做这种事了，只是说不用陪客户喝酒了，她只负责调酒就行了。毕竟她现在的身份是调酒师，而不是陪酒女郎，可是要从别人谈吐与习惯来调出适合的酒这可是一门技术活了。
首先，调酒师得先看懂别人的面相才行，一个调酒师只有先学会了如何看一个人的面相，才能调出合适别人的酒来。看相也成了一个调酒师的基本功，好在吉步每天要接触到很多的男人，这让她提供了很多的可靠的素材。通过观察不同的男人，来判断不同的男人需要什么样的酒，而这样的本事可不一般的调酒师就能具备的。就连吉步也只能谦虚的说道“自己不敢说有什么建树，可是自己还是小有心得的。”
康与旺两个人互使了一个眼神，自以为是占了天大的便宜，能让吉步妹妹亲自出巴陪他们。后来才知道，他们两个人根本就没有这么大的脸面，也不可能得到吉步的亲陪。别说是康与旺了，就算是贾老师资产还没有过亿之前，贾老师去了夜店十几次，也没能让吉步陪自己一次。说明了，吉步这个女孩她是很挑客人的，一般的客人是不放在她的眼里的。
康只叹是自己没有赶上好时候，在吉步还没有出名前，自己怎么就没有看出她是一个好女人啊。要是知道她有一天会有今天的成就，以前就应该让她来陪自己的，看来这就是康与吉步的缘分吧。缘分不到的话，注定是不会有交集的，有的人就算是遇见了，可是还是会错过。人与人之间的缘分真是奇妙，以前康是看不起这些陪酒女的，可是有一天陪酒女变成了调酒师后，康又对别人另眼相看了。
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