上午的街道到处行人都不算太多。这个时间大多数人估计都坐在办公室里或者在别的地方工作。大阪这座城市尽管也是这个国家第三大的城市，却并不像快节奏文明的动静那样就连上班时间也满大街挤满了步履匆匆地上班族。莱维跟伊芙在周围稍微转了一圈，再回来的时候鲷鱼烧店已经开门营业了。一块写着‘天然鲷烧’的木制牌匾后头贴着大幅的宣传海报，海报里有鲷鱼烧和鲷鱼烧传统馅料红豆的照片，拍的看上去就连莱维这种对鲷鱼烧、乃至于绝大多数甜食都不太感兴趣的人也有点想尝尝看的意思。
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下面还有一堆小幅的海报从店里的食材原料到这家店的传统历史都一一介绍。不过前一段时间电视里那个节目对这家店的介绍也相当详细，就连莱维都还记得这家店有个区别于其他多数店家的特色叫什么‘一丁烧’之类的。大意好像是别的店都是一块带印模的铁板上直接倒入面粉糊，加入馅料等烧熟了之后再用模具将鲷鱼烧和多余的面粉糊分割开。而这家店则是单独一条一条的制作，做好后并不需要再将鲷鱼烧多余的部分去除。
不过说实话这种所谓的特色，莱维觉得大概除了外形上美观些，估计不会对口感和味道有什么影响。但想来这些比较传统的小吃的确本身就早已经定型，如果不想胡乱的修改创造出所谓的新派产品，而是更希望延续传统，那么的确除了在食材、火候和细节搭配上下功夫之外，也只能从外形上下心思找到一些可以宣传的特点。
况且除了外形上的区别外，可能这家店采用相对麻烦一些的制作方式，也是希望能向顾客传递一种‘严谨传统认真’的理念？
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