葛管事愣了一下，大约没想到她这回收得这样快。
没办法，已经过了午时。再为半捆柴耗下去，便不是省钱，是耽误晚饭。
菜单临时换了一半。四袋干净杂米留作晚饭，不足的从米铺现买；三袋旧粟米提前泡上，明早同碎米、豆渣一起熬粥，每人再配一张白饼。
葛管事听完问：“晚饭就一碗饭、一碗汤？”
“饭里有萝卜、豆干和青菜，汤里放老豆腐。人冒雨搬了一天粮，清汤压不住饿。”
“预算三两四钱。别做到一半又说不够。”
周衡道：“人数、时辰、地方都不改，价钱也不改。”
“若临时多几个人？”
“多一个，算一个。”
葛管事转身便走，步子比来时快。
人一走，陆穗和开始分活。陈桂婆带桃枝去豆坊，阿满拉米。炊饼摊明早交一百五十张白饼。罗三娘出两口锅、一只蒸桶，人也留下，六十文，另管两顿饭。
罗三娘听到六十文，先看陆穗和，再看阿满：“昨日借锅二十五，今日连我也只值六十？”
“昨日两个时辰。今日忙到明早。您若嫌少，可以只借锅。”
“那谁替你看火？”
“我。”
“三口锅你长几只眼？”
阿满在旁边道：“姨母，她还管饭。”
罗三娘抬手要打，他扛起扁担跑了。
“六十便六十。”她把袖子一挽，“阿满的钱另算，别回头塞在我这里。”
仓场后院有三眼灶，能用的锅只有一口。另一口漏得厉害，半瓢水下去，灶膛先尝了鲜。
桃枝围着看了一圈：“咱家的锅忽然体面了。”
“小声些。”陆穗和把裂锅往灶上架，“它不经夸。”
裂锅熬汤，罗三娘的锅焖饭，仓里的大锅焯菜、煮豆腐。
一百五十份，不能等盛完再数。周衡在墙上画了三列，每列五格，一格十份。阿满送走一桶，桃枝便划掉一格。
桃枝问：“为何不一次装完？”
“一次全装，前头的人吃完了，后头的人还在找桶。”周衡说。
“我问姐姐。”
陆穗和正往锅里添水：“他说得对。”
“那我这句话算白问。”
饭焖到一半，焦味先出来了。
罗三娘掀开锅盖。锅边的米已经熟，中间还夹生，底下却粘住一层。
“这灶的火往锅底中间钻。”她拿勺铲了一下，“再烧一会儿，上头吃生米，下面嚼锅巴。”
陆穗和从锅边挖开一道缝，沿着锅壁淋了热汤，又让阿满抽掉两根柴。
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