“那是试味。”
“每张都试？”
“我怕它们味道不齐。”
陆穗和把饼铲走：“再试下去，账就齐不了了。”
午后卖了七张大饼、十六张小饼和四碗汤，饭钱共六十五文。妇人付的五文里还含昨日欠的半文、下回抵的半文，今日实际收了六十六文。船单预收的十八文另放。
扣掉今日面、豆渣、鱼骨、柴和试牌，卖出的这些净余二十一文。
桃枝数了两遍：“真的有二十一文？”
周衡道：“先别全花，明早还要买料。船单的十八文也不能拿来当今日赚的。”
桃枝把两堆钱分开，又问上回欠那妇人的半文算哪边。周衡给她指了账上的位置，让她下回抵给人家。
她这才明白，碗里多出来的钱也未必都能花。
陆穗和把其中十二文推到一边：“修锅。”
“全花？”桃枝舍不得，“它现在也没怎么漏。”
话音刚落，锅缝里渗出一滴汤。
桃枝拿布擦了：“它听得懂。”
锔锅匠姓马，住在渡口北边。他看了锅，说十二文只能上一道锔钉，往后还得修。
“能撑多久？”陆穗和问。
“你若只煮半锅，半年。盛满了，两月。”
“明早要盛一罐汤。”
“那就十一文，今日给你赶。”
“为何少一文？”
马匠指着食记封皮上的陆字：“你祖父从前给我留过一碗饭。”
陆穗和没推辞，把十一文放下：“欠的人情不能算没了。今日少的一文记在我名下，往后你来吃饼，我补。”
马匠看她一眼：“你祖母教的？”
“我祖母只教我别占便宜。”
“那你学得一般。”
“生意刚开，先省一文。”
修好锅回到破屋，陈桂婆已经把鱼松炒好。她听完今日的账，没夸，只问：“十张饼，明早谁送？”
“我。”
“摊子谁看？”
“桃枝先看火。”
“她十二岁。”
“十二岁也会数钱。”桃枝不服。
陈桂婆看她：“你今日吃了几张？”
桃枝立刻不说话了。
“我去送。”陈桂婆道，“我认得东平码头。你留下开摊，第一拨脚夫才是正经生意。”
陆穗和原想拒绝，话到嘴边又收了回去。
祖母不是只能被照顾的人。她从前替祖父守了十几年食肆前堂，认人、记账、催账都比陆穗和熟。
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