“嗯，你还在发育期，个子又小要多补充些营养，特别是钙！”
吕素听张量山说她还在发育期，觉得自己已经笄竿了是大人了。不满的说：“素素已经行绾发加笄礼，是大人了。”
张量山回头一笑：“在我们那你还是未成年少女呢。”
“哼！”吕素对未成年这个词很不满意。“那哥哥那里，人什么时候才算成年呢？”
“十八岁。”张量山又补充说：“男女都是十八岁。”
“哦，就是按那算法素素也快了嘛。这和这豆浆又有什么关系呢？”
“豆浆含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人，成年人和青少年。”
“‘盖’和豆腐又是什么？”
“钙是一种物质，是骨骼和牙齿的主要组成部分，维持所有细胞的正常生理状态，控制神经感应性及肌肉收缩，好多作用呢，如果缺钙小孩就会长不高、发育迟、牙齿不齐、佝偻病、“o”行或“x”行腿，女人会抽筋、腰酸背痛、骨光节痛、浮肿、牙齿松动；老人会骨质疏松、易骨折、驼背、掉牙脱发、腰酸背痛。这钙和铁是咱们中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。”
吕素点着头把这些听不懂的东西用笔记在黑皮本上，她发现这种硬笔最大的好处就是不用沾墨水而且写字快。
“豆腐是用豆浆做得一种蛋白质食品，我没做过但记得是点卤，就是加石膏和盐什么的。让豆浆凝结成块。”
“这豆浆和奶又有什么关系？为什叫植物奶？”
张量山笑着说：“奶主要是牛奶，牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，是最理想的天然食品。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。不过在亚洲黄种人中有70％不吸收乳糖，我们是黄种人。牛奶是喝了，但并没有吸收多少。不像这豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。”
吕素点点头，一一记下好奇的问：“什么是黄种人？还有亚洲？”
张量山汗啊！“这个就说来话长了，你要知道我们地球上有五大洲…”
“地球？”
张量山：“……”
其结果就是以后的一两天里，他要给吕素普及科学知识，却忘了这么做是不是违背了吕将军说过的：“不要试图改变历史！”。吕素则将信将疑的把这些知识记在本子上和心里。
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