这几头野猪很肥，脂肪也很厚，张量山指挥村民们把脂肪全部取下来，装在大陶土罐里了。其他的肉就交给冯里正分发了。大牛口水直流的看着陶土罐里的肥肉问张量山：“张公子，这肥油别浪费了，也分了吧。”
张量山白了他一眼：“这是做肥皂用的，肥皂是用来洗手洗衣的，防止秽物传染！你是要吃还是要命啊？”
大牛一听忙说：“要命，要命，我只是问问。”
吕素则走过来：“小山哥哥你要做那香皂吗？素素给你帮忙吧。”
张量山笑着说：“香皂我还做不出来，不过普通的肥皂还是可以的。”
张量山打法闲杂人等去烧肉熬油，或者照顾病人，只带着吕素和大牛做下手。张量山告诉吕素这肥皂就是古人烤肉时偶然发现羊油滴落在草木灰里，形成了“油脂球”。妇女们洗衣时发现，沾了“油脂球”的衣服更易洗干净。就做出了原始的肥皂。
现在脂肪有了，就需要用碱化的方法把甘油从脂肪里分离出来。要完成这项工作，一定要有小苏打或石灰，用其中的任何一种分解脂肪，就可以形成肥皂，使甘油分离出来，这种甘油是用不上的。用石灰分解倒很方便，可是这样所得到的是石灰质的肥皂，不能在水里溶解，因此毫无用处。反过来说，如果利用小苏打，就可以得到一种能溶解的肥皂，可供日常使用。张量山要的就是可溶解的肥皂，他烧了许多草木灰，结果得到许多灰色的粉末，很久以来，人们就把这种物质叫做“天然小苏打”。
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