“还是你们年轻人的鬼点子多啊！”阁老爷子说了一句没头没脑的话。
这时候终于睁开眼睛从躺椅上坐起来，眯着眼睛，一丝不苟的挽着衣袖，接着笑道：“你猜猜看，现在后厨一天得炒多少桌菜？”阁老起身站到鸟笼子前面，伸出枯槁的手指逗着那对八哥，脸上挂着淡淡的笑意，心情显然不错。
余生往后退了几步，探着脑袋往酒楼大厅里瞄了几眼，这时候还没到午饭时间，大厅里却已经坐了**桌客人，几个年轻的女服务员在大厅里来回穿梭忙碌着，她们穿着清一色的浅紫色旗袍，手上的动作看起来还有点生疏。
“三四十桌？”余生没敢往多了去想。
“你小子眼光真毒！”阁老心底诧异，心道这小子眼力真好。
樊楼在二战以前是个戏园子，重建成酒楼后生意一直凄凄惨惨的，要不是阁老有足够的闲钱撑着，换成其他老板早就赔的倾家荡产了，他前前后后也想过许多办法，一直没有什么成效，唯独这一次，改了菜单，琢磨出那些新菜式以后，现在的樊楼已然发生了翻天覆地的变化。
“知道我为什么要开这家酒楼吗？”
余生蹙眉，他确实不曾想过这个问题，以前以为阁老靠着这家酒楼养家糊口，直到跟刚子接触以后才明白，樊家根本不差酒楼挣得这几个钱，更何况这些年樊楼一直都是在亏本经营着！
“不清楚！”他实话实说。
“我们樊家本来是做酒楼出身的，后来生意做的越来越大了，涉及到的面也越来越广了，从连锁酒店到影视传媒，后来又做了地产开发，这些生意虽然风险比较大，但是投资回报同样诱人，这以后，家族后辈里谁还会愿意去辛苦操持酒楼这份生意？”
“人心总是容易膨胀的，我老了，劝不动那些后辈，只能替他们守着樊家最后的这点家业，万一哪天真要有什么变故，至少还能有条退路。”
阁老转进店里去了，几分钟后又端着茶壶出来，左手拿着一份线订版的新式菜单，脸上已经笑出了褶子，他走路的样子非常健朗，完全看不出是一个年近七旬的老头，两撇眉毛却都已然花白了。
“这樊楼原本是祖上世世代代传下来的，二战的时候毁于一旦，我重建这樊楼，也是希望它能够重回当年风光的模样，将来闭眼了，也算是对列祖列宗有个交代。”
“重回以前的风光模样？”余生听到这里，心里不免狐疑，二战以前的樊楼是个什么样子他根本就不清楚，听阁老话里的意思，莫非以前的樊楼不仅只是戏园子那么简单？
“以前的樊楼是个什么样子？”余生开门见山的问。
“这么说吧，粤菜代表有‘妙居’，川菜有‘楼外楼’，咱们淮菜有什么？”阁老意味深长的问道。
无论是妙居还是楼外楼，在华夏餐饮界的影响力都是毋庸置疑的，它们分别是粤菜和川菜的代表，分店几乎开遍了华夏的每一个行省，淮菜虽然有名，却没有哪一家酒楼可以独挑大梁！
这些知识只要稍微懂点餐饮常识的人都清楚，余生自然也知道，只是这跟樊家和眼前的樊楼又能有什么关系呢？再联系到那句‘重回以前的风光模样’，他脸上的神色一敛，像是猛然惊醒过来。
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