顾念慈显然已经习惯这样了,笑嗔两句,没有阻拦。
真是一位备受宠爱的皇后,白瑶华便把果味的野韭菜花酱放回了箱子里,顺便把早就熬制好的高汤取了出来。
时值冬季,火锅不管在哪儿都吃香,因此红白汤底,是她每天必备的东西,今天也不例外。
涮火锅,蘸料必不可少,芝麻酱、酱油、花椒油、醋、腐乳,还有点睛之笔韭菜花酱和糖蒜,调和成一碟麻辣鲜香,韭香蒜香四溢的白氏独家蘸料。
在白瑶华加热汤底和准备蘸料的时间里,羊肉块正在悄然化冻,此时拿手指一掐,软硬度刚刚好。白瑶华擦净菜刀,开始片羊肉。和她往常做菜的风格一样,举刀,落刀,看似不疾不徐,但其实速度极快,没一会儿的功夫,便切好一大盘。
此时汤底正沸,蘸料正香,夹上一片薄如蝉翼的羊肉,略涮七下,沾满蘸料,入口软嫩,香而不腥,微微的膻味和野韭菜花酱的气息混合在一起,恰到好处,再嚼上一瓣糖蒜,整个冬天都满足了。
顾念慈为着野韭菜花酱,欲罢不能,但首先称赞出声的,却是朱曦:“朕总算吃着带膻味的羊肉了,宫里的那些厨子,总以羊肉无丝毫膻味为目标,可是羊肉没有膻味,还叫什么羊肉?”
“父皇说得极是。”朱仁泽连声附和,“现在宫外的厨子也跟着宫里的学,儿臣去年就没吃着带膻味的羊肉了。”
去年就没吃着?这也太夸张了。不过喜欢她做的菜是好事,白瑶华很高兴,先感谢朱曦和朱仁泽的夸奖,后又去问顾念慈:“不知带膻味的羊肉,合不合娘娘的口味?”
顾念慈忙得没空说话,只点了点头。
朱曦夹了一片羊肉,沾满辣酱,放到她碗里,责备道:“慢点吃。”
这恩爱秀的白瑶华不好意思看,避到了便捷炉灶后,把那锅已经焖熟的鸡盛了起来。
这锅鸡,她并非添加过多的调料,此时盛在碗里,鸡肉雪白,鸡皮金黄,浓稠的汤汁里点缀着野韭菜花的绿,朝天椒的红,色彩鲜明,勾人食欲。
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