熬白粥,最重要的是火候。越是简单的烹饪,越是考验厨师的经验和技巧,只要稍有差池,便会影响口感,而且还没法在调料和摆盘上做弥补。
白瑶华精于此道,甚至不用掀开锅盖去看,仅凭粥散发出来的米香味,便能判断关火的时间。
一个时辰后,她关掉了炉火,但并未起锅,而是借着余温,让砂锅继续沸腾。
在这时间里,她迅速用早已准备好的食材,热了大耐糕,拌了山家三脆,又把自己腌的酸黄瓜和泡萝卜夹了两碟子,给祝鹤轩佐粥用。
添香让绿柳训完话,从外面进来,满室的粥香,让人沉醉,她从来不知道,这世间最好闻的味道,竟是米粒的清香,不禁讶然。
白瑶华掀开砂锅盖,粥香味愈发浓郁,添香快步走过来:“白大小姐,让奴婢来吧。”
“不用,我自己来。”白瑶华说着,先把砂锅上层浓稠的米油舀出来,盛进了小碗,再才把砂锅重新盖上,连同那几样佐粥小菜,一起放进了食盘。
她为什么要把米油舀出来?是因为大少爷不能吃这个么?添香想着,接过食盘,给祝鹤轩送去了。
白瑶华把米油装进保温的食盒里,想要叫绿柳,但想想她那张嘴,还是算了,招手叫来一个不知名的小丫鬟,问她道:“我想去见兰陵王,该怎么走?”
小丫鬟惊讶地看了她一眼,道:“白大小姐,除非兰陵王召见,否则您是不能朝主殿那边去的。”
身在王府,规矩果然比自在园严多了,白瑶华只好又问:“那我能见李公公吗?”
小丫鬟摇了摇头,满脸歉意。
以前在昙华府时不觉得,原来要见兰陵王一面,是这么困难。白瑶华塞给小丫鬟一块碎银子,小丫鬟接过去,发现分量十足,欢天喜地地跑了。
白瑶华站在原地,看了一会儿梅花,方才回到厨房。她把食盒的盖子打开,正琢磨着要不要把这碗米油给绿柳吃了,却见刚才那个小丫鬟出现在门口,冲着她招手:“白大小姐,机会来了!兰陵王来探望祝大公子了,正在他房里,看着他用白粥呢!”
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