“是,是用鱼做的,顾名思义。”白瑶华答道。
祝翩翩很难相信,用这样一包寒碜的干面条,能煮出美味来,将信将疑道:“你先做来尝尝。”
白瑶华道:“祝大小姐既是胃部不适,还是饮食清淡为佳,我便为您做一道鸡汤鱼面可好?”
听她这口气,好像这一包干面条,还能变幻出很多花样似的。祝翩翩点了点头,心里想的却是,白瑶华是不是知道了什么,所以故意糊弄她的?
鸡汤鱼面,做法真是简单极了,一共只有三步,第一步,煮沸鸡汤,第二步,下鱼面,第三步,把煮熟的鱼面连同鸡汤,一起盛起来。
祝翩翩看着白瑶华的动作,觉得自己到现在还没发脾气,真是修养好极了。
白瑶华像是浑然不觉,还在为她解释:“我用的鸡汤,是凌晨早起现熬的,已经去净了油脂和浮沫,还有这一把鱼面,是昨晚事先用清水发好的。”
祝翩翩心情不好,故意挑刺:“你又不知道我今天会点鱼面,为何会事先泡发?”
白瑶华笑了笑,并没有解释,只是打开了另一个小箱子。
祝翩翩探身一看,那箱子里岂止有泡发好的鱼面,还有已经泡发好的香菇、木耳、笋干,等等等等,足足装了一满箱。她不禁愣住了:“你准备了这么多东西?”
白瑶华微微一笑:“锦上添花之所以价高,不仅仅因为技艺,更因为我们事先设想好了客人的一切需要,成本太高。”
祝翩翩几乎每个月都会请人登门做菜,却是头一次知道这些背后的故事,不禁愣了一会儿,方才想起正事来,仔细去看那碗鱼面。
鸡汤清澈,鱼面根根分明,几朵葱花漂浮其上,青翠欲滴,不仅增香,更为添色。原来这碗鸡汤鱼面的卖相还不错,刚才是她没仔细看。
祝翩翩先尝了一勺汤,再尝了一筷子面,鸡汤香,鱼面滑,虽然清淡,却鲜味浓厚,不输任何一道精雕细琢的大餐。
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