食汇录:香酥厨娘,不外卖

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食汇录:香酥厨娘,不外卖_最新章节第21章 明火白粥



    白瑶华微微垂头,轻声一笑:“白粥,是料理主食的基本功,我的确病了太久,还请老太太检校。”

    “你是为了让我检查你的基本功?”廖氏疑惑着,舀起一勺粥,送入口中。

    粥香在口中弥漫开来,渗出丝丝甜味,这不是白糖,亦非蜂蜜,而是米中自带的糖分。这样一锅粥,得熬多久,才能既煮出甜味,又让米粒不烂?

    廖氏突然觉得,是她小看了这一锅粥了:“瑶华功底扎实,就连普通的白粥,都做得如此出彩。”

    白瑶华谦逊俯身:“老太太谬赞,您喜欢就好。”

    廖氏看了她一眼,语气肯定:“你用的不是咱们白家的法子。”

    白家的法子?白家的法子是什么,她可不知道。白瑶华笑了一笑:“只是搁了些腐竹,增添香味而已。”

    廖氏想了一想,大加赞赏:“所谓厨艺,往往一窍难得,你能想到以腐竹提香,已经很了不起了。”

    所谓窍门,说起来简单,但实际上肯定不是如此。腐竹与米的比例是多少?什么时候加?用的是什么样的腐竹?林林种种,都是学问。

    当然,即便是自家人,也有不成文的规则,白瑶华有保密诀窍的权利,廖氏没有多问。

    眼看着白瑶华仅凭一碗白粥,就得了老太太盛赞,白凤娇嫉恨难当,她暗地里一扯帕子,看向白瑶华腰间,故作惊讶状:“大姐,你的玉狮子呢?那可是去年过年的时候,老太太分发给我们的,怎么没见你戴?”

    白瑶华瞅了她一眼,看向廖氏,面露惭愧:“老太太,孙女儿正想向您禀报,昨日我去追李公公,李公公喜欢那玉狮子,我面皮儿薄,不好意思拒绝,只好给他了。”

    “大姐何必说谎?”白凤娇不等廖氏有所反应,抢了先,“李公公是贴身伺候兰陵王的大太监,什么没见过,会看上你区区一只玉狮子?”

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