苏乐听得连连点头。
虞霸笑道：“咱们今天显然没有那么多衬手的厨具，我只能利用手头的工具，不过羊和木炭、佐料全都是从西疆专门发过来的，虽然不能做到尽善尽美，可在西疆那边的七成水准还是有的，你要是想吃到最正宗的烤全羊，只能等以后有机会去西疆游玩的时候，我再请你了。”
虞霸一边介绍着烤全羊的窍门，一边不忘翻滚炙烤，那烤羊通体都已经烤成了金黄色，虞霸端来一盆面糊状的东西，用毛刷刷在烤羊上面，很快就刷了厚厚一层，苏乐观察了一下面盆中的东西，拿起毛刷闻了闻，应该是用蛋黄、孜然以及各类调料掺入面粉之中和成的面糊。
虞霸刷在全羊上的面糊很快就已经收干，待到面糊完全收干了水分，他宽厚的手掌轻轻拍击在全羊之上，裹在全羊外面的面层裂开，一块块落了下去，烤羊诱人的香气顷刻间弥散在院落之中。
虞霸重新在全羊的身上刷了一层面糊，他此时方才向苏乐说明道：“这面糊中有蛋黄、盐水、孜然、姜黄、胡椒粉、蜂蜜、上等白面还有一些西疆特产调料，我将它们混杂在一起成为糊状，覆盖在全羊的外面，一来可以替代烤炉的焖烤功能，二来可以保持羊肉的水分过度散发，在炙烤的过程中，面糊中的水分和佐料成分会悄然深入肉质之中，这是一步关键的入味过程。”
苏乐在烹饪上本来就颇有研究，其实他一看就知道了面糊的作用，这种烤全羊的方法有点像杭帮菜中的叫花鸡，苏乐暗忖，若是不用面糊，泥巴的效果也是一样。
苏乐到来之前，虞霸用这样的方法已经刷了两遍，等到第四遍的时候，烤羊的香气变得越发浓烈。
虞龙在一旁连口水都流了出来，忍不住催促道：“哥，什么时候才能好？”
虞霸笑道：“就快好了。”
莫晓丽此时买了洋葱过来，虞霸让她和虞龙去准备凉菜，顺便将一张长桌搬了出来。苏乐赶紧过去帮忙，几个人正在忙活的时候，听到李连海爽朗的笑声响起，他本来和虞千秋在房间里下棋，可这烤全羊的香气实在是太过诱人，搞得他们两人都有些心绪不宁，李连海今天居然输了一局，他出门就嚷嚷道：“这棋没法下了，你们几个臭小子故意跟我捣蛋，我现在满脑子都是烤全羊的香味儿，如何还能安心下棋？”
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