但就是少了些中餐厨师追求的风味。
既然进口品种便宜又好养，渐渐地就挤兑的本土好多好品种的肉鸡没了市场，也没有人再养殖了。
以至于，若干年后在厨房想煲出来一锅又黄又亮的好鸡汤，都变成不是那么容易的事，都要四处去寻找那种生长一年半以上真正的走地鸡，就算能找到，货源也往往不稳定。
老百姓一直有个说法叫“无鸡不成宴”，本来中餐里鸡肉一直算是高档食材，只有逢年过节或者是家里来了贵客，老百姓才舍得去市场杀一只鸡。
就是因为这些进口肉鸡的普及，把鸡肉的价格逐渐打了下来，变成了老百姓都能随随便便吃得起的肉类，甚至成了补充动物蛋白质的最便宜食材。
这对老百姓来说肯定是好事。
但作为厨师，总觉得哪里有些别扭。
好厨师肯定喜欢好食材，这种三个月就出栏的大肉鸡，连骨头都没长硬，吃起来能有啥滋味。
如果这个时候趁着进口品种还不是那么普及，自己能有实力建立自己的生产基地，把那些黑山猪、金华猪、东北民猪、芦花鸡、黄油鸡、三黑鸡这些珍贵品种都保留下来，那该是多美的事情啊。
姚远这边想着美事儿，满城却提出来自己的新计划：“姚师傅，你那辆车能不能给我开一开，我想去周边的县里多走走，跟村里的养殖户多聊聊，看看以后能不能从他们手里直接采购，再也不受那些肉贩子的鸟气了。”
姚远想都不想：“好啊，车给你，反正我也不开，就是开的时候爱惜点就行。”
高阳却不干了：“满城，你是不是就想找借口玩车啊，下乡收猪可以，但是卫生防疫肯定过不了吧？”
城市里早就禁止私屠乱宰了，虽然现在农村没有人拿这个规定当回事，但买进来的猪肉身上少了个兰章，作为正规的餐饮单位肯定不能用。
满城却心有成竹：“你们都别忘了我以前是干嘛的，我可是部队猪场里出来的，这一套程序我熟的很，现在哪个乡哪个县还没有个正规屠宰场呢？只要联系好养殖户，再跟屠宰场谈好，就是一个一条龙的进货渠道，别以为我这个采购就一点本事都没有。”
党大哥也笑了：“满城，你别的本事有没有我们不知道，但是你开车的本事可真不怎么样！这样吧，你要是想下乡跑跑就带上高阳，可别猪没买来，先把咱们小东家的宝贝车给开坏了！”
……
就没有见过像姚远这样潇洒的高三学生。
自从一模成绩出来以后，姚远心里就安定了，就知道自己这套复习方法肯定能管用。
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