说话间，跑堂端上来五菜一汤，两人边吃边聊。李善仁想起沈姑娘做的万三蹄，就说：“广福的地理位置跟周庄差不多，甚至比周庄还便捷，为何出不了沈万三？”沈老板说：“兄弟这话说到点子上了。沈万三虽然情商不咋地，智商不错，做生意精明，专和洋人做生意。”李善仁笑道：“所以沈老板也和洋人做生意，洋人在上海建了不少石库门，少不了沙石。”沈老板说：“洋人不屑这种辛苦吃力的事，但是肯出钱，那只好我做了，所以别人称我沙贩子。”
此时，窗外传来铿锵的锣鼓声，李善仁的心情顿时舒缓了许多，随沈老板移步戏台，找位置坐下。今天将上演的是小连生的《定军山》。不一会，随着一阵紧锣密鼓，扮演老黄忠的小连生出场了。小连生自幼学戏，因嗓音沙哑，只扮老生，但其扮相俊俏，深得戏迷追捧。只见他笑容微露，嘴角上翘，神气活现地出场，顿时引得台下看客一致拍手叫好。又一阵紧锣密鼓之后，他开腔唱道：
这一封书信来得巧，
助我黄忠成功劳。
站立在营门三军叫，
大小儿郎听根苗：
头通鼓，战饭造；
二通鼓，紧战袍；
三通鼓，刀出鞘；
四通鼓，把兵交。
进退俱要听令号，
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