“啊？还用那么浓的盐水？”兄弟俩面面相觑，他们是第一次昕到用盐水的，还这么浓，这可有点浪费了，要知道盐虽然在王家不贵，但在小梅关他们可是知道的，一斤盐都能换好几斗米呢。突然王天富一拍脑袋，“嘿，每年不都要从长溪运活剑蛏到建安的么，那海水不刚好派上用场？”
“海水也成，浓淡你们自己调整，另外，对那些不够硬不够脆的钢，还可以试试用油来淬火，总之呢，就是一个原则，越硬的钢是里面含碳越高，淬火度要快，越软的钢呢，含碳越低，淬火的度就要慢，这个呢，你们自己回去再摸索，可别在我这院里整了，这味道可不好闻。”
“今次来呢，还有事要交代你们，前面说到的钢的含碳量也可通过这个法子来调整。”王况要交代的就是炒钢法，所谓的炒钢法，无非就是铁水融化后，用根大铁棒一直搅动，同时鼓入大量的新鲜空气，将铁水里的杂质都搅起来充分氧化以减慨其中的硅，碳等的含量，以前是不好办到，现在有石碳，还有风箱，铁水的温度能进一步的上升，液化的效果更好，流动性更强，这就都不是问题了。不过这个法子有个缺点，那就是随着其他杂质的氧化，碳也被氧化了，所以出的钢质不好掌握。
但是，和石碳伴生的还有石墨矿，石墨是可以碾成粉末加到钢水里去以提高钢的含碳量的，炒钢法出来的一般都是低碳钢，要是等炒完钢后，停止鼓风，再加入少量的石墨粉，就能提高含碳量从而提高钢的硬度和强度，前提是石墨粉要研磨得极细才行。
炒钢法其实早就存在，后世徐州狮子山掘的西汉楚王陵里就出土了许多的用炒钢法冶的许多兵器，东汉《太平经》卷七十二中说：“使工师击治石，求其铁，烧冶之，使咸水，乃后使良工万锻之，乃成莫邪耶。”这是最早的有文献记载的关于炼钢的记录。
这里的“水”应该指的是生铁水。而“万锻”应该是指生铁脱碳成钢后的反覆锻打，也就是王况所传的百叠法。就是现在李业嗣那口轻易不肯给别人摸的刀，依王况估计也是用的炒钢法和百叠法得的好钢，只不过现在的工匠们，对炒钢及百叠法这一技术都是秘技自珍，不肯轻易传人的，有这门技术的人，在大唐那也是屈指可数，否则当初兄弟俩也不会被前虔州镇将盯上了。
这炒钢法其实就是一层纸，不捅就是怎么也弄不明白，但一捅就破，办法简单实用，王况这边说完，兄弟俩就记下了，而这时候家人也将热好的饭菜送了过来，王况叮嘱他们吃完早点休息，叉把钢材调质的流程大致和他们说了说，让他们回去自己慢慢摸索，以后到了东平，他们兄弟俩的主要任务就是搞研究，有的是时间去试，至于打刀兵的活，交给其他人去做就是，说完，也不管他们就走了，那院里的味道实在是难闻，王况要不是见兄弟俩这般的好奇，早就呆不下去了。
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