第2集《主食的故事》，由任长箴执导，主要介绍各地的主食。
第3集《转化的灵感》，由刘洋执导，主要介绍食材的制作。
第4集《时间的味道》，由程耳执导，主要介绍食物的保存。
第5集《厨房的秘密》，由6剑青执导，主要介绍如何在厨房做出中国人的菜肴。
第6集《五味的调和》，由乌尔善执导，主要介绍甜咸酸辣鲜在中国菜肴中的运用。
第7集《我们的田野》，由胡迎迎执导，主要讲述，餐桌上的那些食材，是如何被人类以各种方式培育出来。
主题确定之后，就是细节的文案工作，这就需要分级导演看大量有关该主题的书、调查、并写剧本，然后再是调研每一集需要介绍什么食物，最后就是确定好方案，前去寻找可以拍摄的人和物。
原版的《舌尖上的中国》叙事结构很多都参考了一部著作《慢食运动》，可惜这本书是2o1o年才出版行，所以叙事结构上，就需要万小虎手把手的交代了。
“我们不说单个的美食，也不说单个的人，我们要说的是人与人的关系，人与自然的关系。譬如第一集《自然的馈赠》，宁皓你要去云南拍摄松茸这种食材，我就希望你不要着眼于什么是松茸，而是着眼于松茸是谁去采，最好找个小姑娘，小姑娘和妈妈一起去采，这就把主题从单一的食物上，上升到了一种文化的传承和文明的延续高度上。”
万小虎在新一次的头脑风暴上，侃侃而谈。
“我拍这部《舌尖上的中国》，赚不赚钱不要紧，以前国内纪录片很少有过一百万人民币的投资，五百万就是顶级投资了。我投资1ooo万人民币，不够再追加，我希望大家不要把这部纪录片，当作是一次玩耍，而是要当作是宣传中国的诚意之作，用心去拍摄。”
“我们要把中国最乡土的元素，拍出最时尚动感的味道，不仅要让天涯海角的中国人看到之后开始怀念自己的家乡，也要让老外们看到，然后喜欢上中国！”
“在这里预祝各位拍摄顺利。”
到了三月底，剧组才正式进入拍摄阶段。
该做的工作还有很多，譬如配乐和解说，当然这些都是很容解决的事情，万小虎都不需要自己亲自过问，交给剧组工作人员即可。因而在分集导演们上路的同时，万小虎再次回到了好莱坞，弄他的动画片去了。
这一切都静悄悄的，没有对外做宣传，毕竟要做四季的美食，有一年的时间跨度，到明年再宣传不迟。
到时候，《舌尖上的中国》必将颠覆中国纪录片的模式，必将把中国美食文化，传播到世界各地，影响一大批外国人对中国的认知。
这是一个美丽的国度，而不是西方媒体抹黑下的专制、贫穷、落后的国度。
中国人民生活勤劳、善良、可爱，生活也越来越幸福！
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