“白葡萄中的三大王者，除了当之无愧的霞多丽之外，就是雷司令和长相思，雷司令，riesling，这个名字听起来很吊诡，我只能说当年翻译这个名字的人没有走心而是走了肾，我个人更喜欢称她为蕊瑟琳，当然为了方便记忆，我们还是用那个坑爹的名字吧。雷司令在世界各地都有种植，比如法国的阿尔萨斯，但最闻名的就要属德国了，可以说雷司令就是德国葡萄酒的代表。其中又以摩泽尔产区风头最劲，那里聚集了世界上最好的雷司令酒庄，我方才说到的列席全球最贵酒单的甜型白葡萄酒，就是摩泽尔的egon muller出产的，他们还自发组成了顶级酒庄联合会，即vdp联盟，标识是一只鹰，如果你想要买一瓶德国的雷司令，只要认准了带鹰标的购买，基本就不会出错了。”
“相较于霞多丽，雷司令的酒体颜色会更偏向于青色多一些，当然随着陈年的时间，依然也是会往金色变化。而他的香气除了常规的描述之外，还有一种淡淡的汽油味。雷司令很容易受到贵腐菌侵染，因此是制作甜酒的理想对象，在最贵的十款雷司令中，甜型占了一多半。有关于贵腐和tba分级，容我稍后再说。下面提一下长相思，sauvignon blanc，这个名字就可爱多了，当然，她的香气也同样漂亮，且具有穿透力，能让你仿佛置身春天的大自然中。不过也有人将她的典型香气总结为猫尿味，这或许也是穿透力的另一种说法吧。目前长相思最活跃的地方当属新西兰，新西兰马尔堡产出的长相思品质极高，辨识度极强，诸如云湾等知名品牌就是代表。”
“然后是琼瑶浆，gewurztraminer，是不是终于听到一个和酒有关的名字了，她丰润香甜，有着非常典型的荔枝香气，或许把她比作杨贵妃也不是不可以。而且她能够用来搭配大部分的亚洲菜肴，即便是过度使用香料的东南亚菜系也可以相得益彰。”
“最后提一下麝香葡萄，muscat，当然国内一般直译为莫斯卡托，这是个很讨喜的小可爱，以意大利阿斯蒂产区的最为出名，正如她的名字那样，香气宜人。但是因为她的酸度不高，所以也可以作为食用葡萄，而酿造出来的葡萄酒不具备太长的陈年能力。可这并不妨碍她成为众星捧月的网红，因为她酿造的葡萄酒，多为半甜和甜型的起泡酒，这种有着酸酸甜甜的味道，微乎其微的酒精度，又不断泛着泡泡的小甜水，是大部分女生的心头好。绝对是姐妹淘聚会中必备的明星酒款。”
本章未完点击下一页继续阅读