对于淮扬菜，朱影龙那可是知之甚详，因为他前世的家乡就离扬州不远，属于淮扬菜系的影响覆盖区，大小他就喜欢吃，不然也不会变成一个膀子，二十五六的人了也没谈过恋爱，都是因为他的体型，这一世虽然体型是瘦了，但他依然爱吃，甚至还爱自己下厨房，如果不是做皇帝，没那功夫，天天下厨房他都干，尤其是看着自己的女人吃下自己煮的饭菜，那个赞不绝口的模样，那个陶醉，等哪一天后继有人了，卸下这副沉重的担子，钻研天下美食，没事的时候写写小说，绝对是幸福的生活。
可以说是扬州的繁荣带动了淮扬菜系的展，盐商们生活豪奢，饮食更是精益求精，加上扬州江海通流，南下北上，食材是应有尽有，人文荟萃，商业繁华，推动了烹饪厨艺的展，朱元璋对淮扬菜情有独钟，饮命扬厨专司内膳；从扬州起家的燕王朱棣夺权登基以后，迁鼎北京，随宫北上的扬籍厨师多有其人，这是淮扬菜系进京扎根的正式记录；正德皇帝南巡扬州，游龙戏凤，当然也不忘淮扬佳肴，艳福口福，一个也不能少。他们最爱吃的便是扬州一带江面特产鲥鱼、刀鱼、鮰鱼，称为长江三鲜，今天午宴的宴席上就有这三鲜。
朱影龙历来注重节约，最不喜欢的就是铺张浪费，这要是自己一个人吃，来个一鲜就可以了，以后还可以换口味，一下子三鲜全上来了，一桌子菜，三十多道，还就他一个人吃，吃不下就会被倒掉，朱影龙有些心疼，这一桌菜得多少银子，够多少户平民百姓生活多少月，心情没了，再好吃的东西都味同嚼蜡，有些菜，他甚至动都没有动。
当然朱影龙并没有让心情影响到自己的情绪，虽然吃的不多，但都被他巧妙的掩饰过去了，盐商们谁也没在意。
这官场腐败，有一半是从吃喝开始的，美食是人类的第一道欲望，因为他与生存息息相关，人不知不觉就陷入其中，吃喝是开始，然后就是拿，多少行贿受贿都是在酒桌上完成的，吃了喝了，再拿了，下面就该是温柔陷阱了，那可是能让百炼钢化成绕指柔的力量，等到深陷其中，现已经不能自拔了，再一看，自己身边的人都这样，也就心安理得了，这似乎也是官场的一种潜规则，就连意志薄弱的帝王都经受不住这样金钱美人的侵蚀，腐败不可根治，这是历代帝王都无法解决的问题，人只要有贪念，有欲望，腐败就会伴随人类的历史走下去，朱影龙自己也想不到，他今天看到这么一桌前世最喜欢吃的菜肴，会生出这么多的联想来。
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