“这个我知道，我想知道的是厨房是如何运作的。”
“厨房的菜一般是有专门的人供应，送到厨房后再分门别类地进行清洗和初加工，上好的食材及鱼肉供应司马大人一家，其他的食材供应我们。供应给司马大人一家的食材由专门的人负责调配和烹饪，一般会提前做好安排。”
“我吃的菜是您做的还是其他人做的？”夏姬深知当时的菜式，基本上只有蒸和煮的方式，因而口感差是无法避免的。之前在郑国时已经意识到这一点，但是自己无力改变这一状况。
“肉鱼类我做，蔬菜等食物是其他人做。”
“哦。你带我去看一下为我做菜的炉灶好吗？”
“好。夫人您请。”
姜鹿带夫人来到厨房，只见里面乱糟糟的，气味也很大，实在是难以忍受。
而给夏家做菜的铜制厨具，基本上是烹制与灶具成一体，设计太繁复，效用不高。而给仆人们做饭的灶台又太大，用的是大平底锅煮菜和熬粥。
夏姬对厨房做了一番考察后心里有了底，指示姜鹿立刻着手办几件事:一是另设一个单独的小厨房，在里面打一个小的烧柴土炉灶、装好案板，并安排年轻厨师专人负责卫生及烹饪；二是在铜匠铺找一块圆形厚铜板打出一个炒菜的锅、做二把铜锅铲，这两样东西夏姬都划好了图纸、标好了尺寸；三是做一个铜烤架、一个烧木炭的铜火锅，同样也是划好了图。
三天后，姜鹿按夏姬的要求将小厨房、铜炒锅、铜火锅、铜烤架做好了，经过孔卯核实了所用资金后陈姬做了报账处理。
负责小厨房的是姜鹿的儿子姜维，小伙子跟着他父亲当了几年徒弟，白案和做菜的刀工都不错。
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