老汉见到周强，眉开眼笑的迎了上来：“周局长，你定的大鹅老汉额可是炖了一下午了，保证肉烂入味，绝对好吃。”
老汉看着跟在后面的我们，热情的做了个里面请的手势，冲着院里高声喊道：“翠兰，周局长和朋友们来了，你快点沏些好茶，再看看周局长他们要啥别的菜。”
老汉喊完，殷勤的缀在周强身后，乐呵呵的说道：“周局长，这两天有山里的野菜，蘑菇，都可以尝尝鲜，还有咱们秦岭里养的冷水鱼，虹鳟，金鳟，做起来也好吃，要喝酒来个乱拌，炸个花生米什么的。”
周强听着点点头，边走边说道：“你家的烤猪蹄，烤肉，烤筋，烤腰子都来点，山里的野菜蘑菇，你看着上吧，乱拌来个大份，油炸花生，老醋花生，各一份，我放在你这里的那件老西风酒，取两瓶过来。”
“好嘞，周局长，你们里面做，大鹅在锅里炖着，我这就给你们端大鹅，拿酒去。”老汉说着乐颠颠的就跑向了厨房。
周强带着我们一边往里走一边说道：“你们别看着老汉穿的土气，当年可是线饭庄的大厨，后来因为生活作风有问题，被人家闹到单位，又跟领导顶牛，就被开了。”
“这两年在家里搞农家乐，没想到一下就火了，好多西安的领导大老板什么的，周末都会来这里吃饭。”
说这话，周强就带着我们走进一间偏房，进去坐下后，周强就给老黄打了个电话，问问老黄的时间，老黄说马上就到。
很快老汉就端了一大锅鹅肉进来，烧的喷香，闻得我们直流口水，接着一水的凉菜上了桌。
周强指着凉菜说道：“我们陕西人爱吃凉菜，不知道你们吃不吃的惯，你们要是吃不惯，等下再加点热菜，说起来，陕西人爱吃凉菜，那是骨子里的传承，我们这边有的饭馆，凉菜师傅的工资，比炒菜师傅的工资都高。”
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