这边有人忙着处理虾尾，那边也各自有人处理着虾的中部以及头部。
李迟迟看得清楚，中段处理的方式略微简单一些，那人将调味好的鸡茸铺在虾肉上面，调整外观后放在片好的黄瓜上，上笼蒸制。
头部的话与油焖大虾的做法差不太多，烧油旺火爆炒，令虾头出油，然后倒入葱、姜丝煸炒，再倒些黄酒炒开，加清水盖上锅盖开始焖。
这一道道程序看得李迟迟直流口水，已经在想，等这次任务完成她一定要在这个世界多待上几天，0310诚不欺我，金钱值妥妥的够！
刘梅看着李迟迟冒着星星的眼神，也不知道说什么好，便继续与曹御厨以及其他几个队员商量起了明天要做的菜。
场上的时间过得飞快，只剩下十分钟便要结束。
几支队伍也已经开始进行一项非常重要的收尾工作——装盘。
“时间到。”看好书
主持人的时间观念倒不是一般的强，他的话音一落，参赛队伍纷纷将手中的活计放下，菜品将由主办方端至此次大赛的评委面前。
评委们最先品尝的是一道腰果芹心。
“这道菜很好的利用了食材的颜色，开起来便赏心悦目，可以说完美做到了色佳，入口腰果的脆酥还在，芹菜的调味也还不错，但西芹明显的烫制时间过长，丧失了爽脆感。”
“色香味，这道菜占据了两样——色与味，为什么我说香没有呢，是因为腰果的油太厚，遮盖住了西芹与腰果本身的味道。”
……
评委们在镜头前侃侃而谈，而这道菜的厨师们则有些惴惴不安。
“聚味楼腰果芹心得分7.5分。”
当主持人宣布完这道菜的评分时，厨师们才将心放下。
接下来出场的则是李迟迟很期待的鲁大师徒弟那支队伍做的乳酿鱼。
“好！汤浓如凝脂，短短的几个小时就可以将鱼皮与鱼骨中的胶原蛋白熬制出来，这不仅考验厨师的耐心也考验了其惊人的火候把控能力，汤鲜，鱼软，当真不负这道菜的名字——乳酿鱼！”
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