眼看着香香一口又将第二串吃了下去，方长没好气地笑道“你不是怕辣吗，怎么还吃啊”
香香一边吃一边笑道“我刚才只是没做好心理准备而已，哇真的好好吃啊，比市里的火锅味道还爽。”
方长笑道“这种味道，你说要是开成品牌店的话，会不会火”
“那肯定啊，这是谁做的”香香问道。
方长说道“林姨啊，我帮她把名字都想好了，就叫食堂少妇幸运签，以后这就是个大品牌。”
香香赞道“可以可以，名字取得很直白，有特点，让人看一眼吃一回，就能把名字记住。我先拍个照，以后啊，我就是这个品牌第一个试吃的创始顾客”
噗
还有创始顾客这一说这个香香的脑洞也真是没得说了。
说到底，还是这红油锅里的配料讲究，方长本来以为这种锅用牛油更入味，但是仔细一看，用的并非牛油，而清油，这种锅底相对爽口不油腻，吃得更健康，加上洪隆本地特产的藤椒还有秘制的豆瓣，就成了这红油锅味道独特的主要原因。
锅底是一大特色，在签串上林姨下了更大的功夫，如果单单几分钟过油烫煮，很难让这些食材入味，尤其是牛肉、羊肉，还有禽畜的内脏，这些食材的腥膻味也不可能一下子全部去除干净，非常影响口感。
所以林丽在制作时，特地把各种香味卤料打磨成粉再与老白酒混在一起将食材分别腌制，再将它们穿成签，这样不仅在入锅前就有了香浓的味道，而且也把多余的味道给去除干净，还能保证锅底越吃越香，越吃越有味。
方长把自己知道的再加上自己的猜测全都告诉香香时，香香听得目不转睛，一边咬着筷子，一边直勾勾地看着方长。他怎么会知道得这么清楚啊
香香对方长本来就很好奇，几乎每一次见面，方长都能给香香留下非常深刻的印象。她是网络人气红人，平常就会发一些长文什么的。听到方长讲解这幸运签的制作方法时，就像看到方长在现场制作，居然能够产生画面感。
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