她不藏手艺,她把能教的,都交给了众人,因此,厨院的每一个人,都觉得自己得到了莫大的信任和荣耀,干起活来,并不是用单纯的力气,他们靠的是信念。
配菜的部分,交给别人做就行了。
陈素还是延续着她的主厨风范,只管出菜和炒她的主菜。
随着灯笼点上。
一道道菜接连出炉,陈素吃一口,点点头就是能上,摇摇头便是不合格。
就连毛蛋和初一,都找到了自己的岗位,跑腿任劳任怨。
厨院外面,所有人都跑来跑去,走路都撞到一处,非常紧张。
这里满屋飘香,到处都是祥和安静的气氛。
菜刀笃笃笃的声音,热油沸腾的声音,柴火燃起噼啪的爆裂声……
如同一曲最美妙的交响乐,让人心神共颤。
菜单贴在灶台上。
只有陈素自己才看得懂她写的是什么。
小道士们还是要问:“陈娘子,小菜是什么?凉拌……什么?”
“凉拌三丝!”陈素冷声说。
“餐……前甜……”有人摸不着头脑了:“陈娘子,这是什么?”
“主菜……”有人高兴道:“这个我认得,回锅素肉,不过娘子您这个锅字,是不是写错了?”
陈素一边试着油温,一边朗声说:“都听我说一遍,主菜,回锅素肉,红烧素肉,茄子夹,蜜汁豆干。主食,炒饭,炒饼。甜品,甜咸各一种,一个绿豆沙一个咸豆花。汤,菠菜粉丝豆腐汤,小菜有清炒时蔬,小泡菜、小葱拌豆腐,点心,咸甜各一种,甜的是麻团,咸的是芋头丸子,下酒菜有椒盐炸平菇、干香蚕豆,饭后配茶是蜂蜜梨子生地茶,各自负责好手头的菜品,都听明白了?”
“明白了!”
所有的人,异口同声、整齐划一地回答着。
如果不是碍于铁锅只有一个,上菜的速度会大大的提升。
但现在硬件摆在这儿,没有办法。
时候差不多了,热油下锅,陈素掌勺,开始做大菜。
她派头十足,一副“锅铲在手,天下都有”的架势,早已经炸好晾好的素肉下锅,包裹着红油赤酱,在油锅里翻来滚去,滚出一桌让世人惊艳的、绝无仅有的素斋宴!
还是半自助的哦。
长桌上,除了需要保温的菜品和汤品,其余的都已经摆放整齐,在绝美的灯光效果下,一道道精美的点心摆着,一碗碗装好的甜点整齐排列着。
毛蛋和初一望着那桌好菜,心想:这回,宾客真是有福,撑死也值了。
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