定睛一看，青色的花椒，红色的辣椒还有细嫩的鱼肉，相继出现在他们的眼前。
“这道菜的名字叫藤椒麻辣鱼，是用水煮鱼的方式制作而成，但是因为使用的是藤椒，而不是一般的干花椒，所以这道菜的味道，会比一般的水煮鱼会重一些。请各位评委品尝。”
“竹叶花椒，由于其枝叶披散，延长状若藤蔓，故称藤椒，主要分布于中华大陆西南、华东、华中及华北等地。根、茎、叶、果及种子均药用，可祛风散寒、行气止痛，治风湿性关节炎等疾病，总的来说这个材料，可以算做事中药了。
但是它本身的麻味却是一般干花椒的十倍以上，上一道菜是酸甜可口，最后一道菜就变成了麻辣爽口，对于你这种味型的变化，我还是蛮喜欢的。”
这算什么打一棒给一个甜枣？
刚刚才批评了小当家上一道菜品，这下又开始夸奖他了？真不知道仙左卫门葫芦里卖得什么药。
看见仙左卫门说完了，堂岛银这时候也接口说道。“要是我没看错的话，你应该是用的小米辣吧。”
小当家面目表情的点点头，看样子他还是很在意上一道料理的评价，所以他现在只有用面无表情来掩盖住自己的心情。
“这种辣椒原产于云南的一带很小但很辣，常用于川菜的制作，现在应该中华各地都有栽培，此种辣椒比起一般的辣椒也是要辣很多的。花椒用的是藤椒，辣椒用的是小米辣，我现在真的很是期待这道料理，到底会有多么重口。
第一百零二章：厨战之仙左卫门的刁难
鱼肉入口的一瞬间，堂岛银就觉得自己化身成为了一座活火山，里面的熔浆已经整装待发，他现在唯一要做的就是喷发，把岩浆给喷发出来。
而在他吃下第二片鱼肉后，他体内的洪荒之力终于喷发了出来。
满头大汗，酣畅淋漓，这就是三位评委现在的状态。
“好爽，好久都没有过这样的感受了，一个字爽。”
“不错，这道料理如此的麻辣，但是却没有感受到丝毫的干辣，辣味与麻味在口中久久不散，又在一个让人能接受的阶段，如此出神入化的调味，简直绝了。”
此时的葛平已经说不出话来了，按理来说作为一名歌手，是最忌讳这种辛辣，麻辣的食物了，因为这种食物容易伤害嗓子，但是现在的葛平已经顾不得那么多了。
实在是小当家这道麻辣鱼做出了水准，做出了四川菜才有的风格，虽然葛平是一个歌手，但是他也是一个吃货，不然他也就不会被邀请到这里来当评委了，作为一个吃货，美食当前，哪怕世界末日当前，也要把美食吃完再来说其他。
虽然葛平没有说完，但是他的样子已经证明了小当家这道料理的优秀，所以小当家现在也露出了一点笑容，不过他的笑容很快就消失了，因为仙左卫门这时候又开口说道。
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