每一层有近四百平米大小,算的上不小的场馆了。
“好了,你们九人的名字我现在不问,我只希望,我今天讲完课,布置了作业,你们明天来交上作业,能把你们各自的名字深深印在我的脑海里,现在,开始上桌。”赵岳说着,从紫府某个储物袋中取出了夜里做好的黑板。
其实就是一块巨大的木板,下边放的支架,黑色是用一种墨树的汁涂上的。
至于粉笔,那就太好弄了,一种类似地球上的滑石的玩意,满大街路牙子上都是,随便拣。
周围九个青年全神贯注的盘膝坐地,围成一小圈,赵岳则是拿着柱状的滑石条在黑板上写了一个大大的“汤”字。
然后对众人说:“今天,我要为你们讲的,便是厨道中的汤。传统意义上,汤,是用水与各种仙草啦、肉啦什么的一起用小火慢烧,煮出来的。但是,我们既然要用一个道字来讲这个汤,那就不能是单纯的只考虑水啊,植物啊,肉什么的,还要考虑到五行的搭配。”
说着,赵岳开始往外掏各种路边常见的野草,嗯,至少仙人们称这些为野草。
“大家来看,这是九片苏,路边野草的一种,谁来告诉我它的元属?”
“我知道,九片苏是土元性的植物,它是用来炼制清元散的一味仙草,比较常见,通常,通常都称它为野草,因为它比较好生长。”
“很好,它是土属的,没错。那么,这株草的根茎,谁认识?”
“我知道,这是土槐的根,炼制浮云剂必备的材料,它是金元属的。”
就这样,赵岳一样样的往外拿着各种植物,没想到这九人都有人能回答上来,接下来,就好办了。
赵岳将五种不同各类的植物,当着众人的面放好,然后找出一个水系的,让他把这些植物清洗干净。
接着是土系的,金系的,负责做锅、灶以及点金,当然,盆、盘、碗、筷等也由他们亲手制作,赵岳从旁辅助点拨。
“大家来看这柴堆,柴堆上的火焰,很难控制它的大小,所以,我们称这种火为硬火,在做汤的时候,到煮沸为止,这火硬火都是可以用的,但是,这汤水一旦滚沸,就必须改为慢火,也就是小火,我称之为文火,谁来告诉我,如何让这火小下来?”
“师傅,我知道,以控火诀便可随意控制这柴薪之火,非常容易。”
就这样,一问一答中,一锅汤,煮上了。
然后,如何品尝,调味,如何用元珠感应汤中的五行元属是否协调,是否匹配一至,众人听的认真,赵岳讲的仔细,丝毫不带藏私的。
“师傅,我能问一下吗,为何您要先把那根什么骨头先放入锅中?”
“很好,小子,你发现了一个最重要的问题,这就是厨道中,关于汤的味道的控制了,我们就来讲讲,汤中的味道是从何而来。”
【作者题外话】:这篇新加的章节,特意感谢峰少的打赏,与承诺千年的天殇的回复,谢谢你们的支持,我会努力更新,暂时放下新书,全心用在这本书上,新书因为走的是都市路子,会影响到这本书的后期发挥,暂时不写了,一心一意走好这部书,谢谢你们。
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