义演自然是免费的，没有任何的演出费用，直到今天下午，参加义演的名单公布出来，苏菲儿也在名单当中，众多苏菲儿的粉丝，跟着开始行动起来。
苏菲儿已经连着有一周的时间没有露面，许多的粉丝都在期待着苏菲儿的新歌曲，这一次知道苏菲儿要在义演当中露面，纷纷朝着S市这边而来。
义演的时间是后天的上午，届时S市的一些有头有脸的人物都会出现，包括S市的领导，义演的地点是在S市的文化广场，那边有搭建好了的舞台，可以容纳上万人。
苏菲儿的粉丝在动起来的时候，茶园这边也开始有了行动，第一批新茶，在赵三的期待之中，终于到了采摘的时间，茶园里的工人全都动起来，怀里挂着一个篓子，将符合采摘的茶叶芽尖摘下来。
老茶农赵三，种茶一辈子，都没有想过自己的茶园，能产出这么优质的茶叶，摘茶的过程都是笑的合不拢嘴，经过一上午的时间，新茶采摘的工作，进行了一半儿左右，还剩下一半没有采摘。
这一次总共是采摘下来四百五十斤，这些茶叶只是毛茶，还要经过炒制，才可以上市来销售。在这里会炒茶的只有赵三，茶叶踩在下来之后，赵三迫不及待开始了下一道工序。
炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈2530度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。
炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序，可以说炒茶的关键，就是在这一道工序当中。
老茶农炒茶用三句话来说，第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。生锅主要起杀青作用，，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约12分钟。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。
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