萧尔凡饶有兴趣地听侍者介绍着他们的一道招牌名菜——油封鸭。事实上这是一道享誉全球的法国名菜,只是各家做法不同,风味别样独特。
早期没有冰箱的时候,人们宰杀的鸭肉无法保存,于是就想出了将鸭肉浸泡入鸭油中「油封」起来,然后再透过炖煮,让油脂在鸭肉表层形成凝固的保护膜,于此,便产生了一道传统的法国名菜。
而今的做法,则多会用蒜盐、香料醃制,再以低温烘烤、炖煮,制出外皮酥香、肉质松软的油封鸭。通常这种风味独特的油封鸭,再搭配一些马铃薯和蔬菜,就是非常经典的法式美味了!
萧尔凡一边和侍者聊着,一边征求身边几位美女的意见,自然,周小彤是直言要所有店里最有特色的和最贵的菜。
最后,他们点了油封鸭、蛙腿、蜗牛、红酒炖牛肉、鹅肝,以及冷切肉、法棍面包、几种起司和红酒。尽管侍应生一再强调,他们四个人点得有点太多了,恐怕吃不了,但周小彤豪气地挥挥手:没关系,我们付得起!
自打一落坐,周小彤就开始摆弄桌上的餐具。她把原先侍应生已经摆整齐的刀叉堆在一起,然后再把一堆刀叉斜放、打叉,堆砌摆放在自己的盘子上。
周小彤一边摆弄着,一边问大家,这样摆盘是不是看来更时尚一点?更有独创性一些?
对面的两人赶紧点头叫好,又是一阵逢迎赞美。
萧尔凡冷眼看着周小彤一会儿,欲言又止,最后还是掏出口袋里的手机,低头划拉着,并没有再说话。
“萧公子,谢谢你今天帮我们安排的看秀,”颜待春见状,没话找话地说道,“真是太棒了!”
“是啊,尔凡哥哥,太谢谢你了,这真是教我们长见识了!”王香雪开心得一直在笑,“可是我们没看到头一、两天的走秀耶,为什么不早几天让我们来看秀呢?”
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