一品村姑：捡个皇帝来种田_最新章节第125章新品试吃
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这不一会料就备好了，她只要开炒就行了。陆雪凝晃了晃手中的竹筒，想要辣椒要不要放突然放进去客人会不会一下子接受不了，就像二小那样找她门子可不好，不是她对自己厨艺没信心，只是怕这里的人不识货。
早晚得推，晚放不如早放，还是现在就放吧，不行就少放一点。
正在陆雪凝思量如何放辣椒的时候，一旁负责烧火的胖丫开口了，“陆师傅，你手上拿着的是什么”
“哦，这个呀密秘武器哦先保密，一会你们就知道了。”陆雪凝先卖了个关子，大伙不由都好奇的看向她的手里，心想这小丫头又想出好菜品来了试目以待吧
陆雪凝叫切鸡的帮厨将鸡胸肉单独放入一个大盘里，她过去放入酱油，糖，盐，料酒，葱姜蒜中拦匀，当然这其中还有她的密秘武器椒粉，这要先放一会入味。所以她开始做别的菜。
陆雪凝吩咐锅开火，热油后放入洗好的鸡块煸炒，待鸡肉变色后放入葱姜八角，再翻炒。而后加盐，酱油，糖和少许料酒，原来这里的人做菜都不放料酒，这里的料酒陆雪凝是用黄酒来代替的。
待酱油上色后倒入温水末过鸡块，她就吩咐大火烧开。
这会她才开始炒白菜，白菜最快做好，里面她也放了辣椒，看起来白玉带红，鲜香可口的样子，还有一点辛辣的味道。负责上菜的小二不禁多看了两眼才将菜端了出去。
这时候肉已经成馅，陆雪凝调好料又让其他帮厨做成丸子，一会鸡好后再做。这会鸡块已经开了，转中火加入香菇再炖。
“这个就这样一直炖到收汁就好。”
而这时候鸡胸肉已经入味，她将腌好的鸡块沾上淀粉入另一个油锅炸就好，这个所谓的淀粉嘛就是她特意叫人做的，用红薯冷榨水洗沉淀出来的。炸成金黄色捞出，外焦里嫩，香酥可口的美味鸡胸块，再沾上她调好的椒盐调料，简直是人间美味。这个菜做的多，不是只做了一份的料，多的可以叫前台等推销给今天的客人，最主要这是新品，一会叫大家一人一小块，以尝尝的名义光名正大的偷吃。其实后厨偷吃只要别太过火，掌柜的还是睁一眼闭一眼的。
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