所以对于这茶叶蛋，高西多少还是有些了解的，吃过，也听人讲过，虽然算不上行家，可好歹也不是外行。
不过真要煮茶叶蛋，那还是只有高西妈亲自动手。
高西在清洗鸡蛋的时候，高西妈就开始交代了：“这个煮茶叶蛋虽然算不上什么了不起的事情，可是掌握了有些窍门的话，煮出来的茶叶蛋自然味道更好，否则的话便无法入味，就不好吃了，你自己以前也试过吧，那个味道就不够地道。”
“那今天我来煮，您帮忙给盯着怎么样，这茶叶蛋怕是我这一辈子都戒不掉了，万一妈你回老家去省亲，我一个人吃不上茶叶蛋那还不想死啊”高西一边努力地清洗茶叶蛋，一边说道。
“你想学好啊，那就别犯牛脾气，也别问太多的为什么，反正道理我是讲不来的，你只要跟着我说的去做就行了，这样行吧”高西妈想了想道。
很多人自己做事儿做的很好，但是你让他去把这个事情的方法讲清楚，他却未必讲得清楚。
高西初中的时候就有个数学老师是这样的类型，自己很厉害，那数学水平是真正的高，后来还得过全国性的数学大奖，可这人却不会教书，他不会把自己懂得知识传授给学生，所以导致了他教出来的学生数学都很差。
对这样的人，高西只能说是误人子弟了，他们班那个时候许多学生初一的数学成绩很差劲，多少跟这老师是有关系的。
“鸡蛋洗完了吗”
等了一会儿，高西妈把自己手头的事情做完了，就过来问了一句。
“已经都洗干净了，接下来要怎么做啊”高西问道。
“先把鸡蛋壳洗乾净后用冷水煮开，改为小火煮五分钟。”
“大火不行啊”高西随口问道。
“说了不许问的你还问，火太大蛋壳容易炸裂的”高西妈没好气地说道。
一旁的妹妹高媛媛笑道：“妈，你想让我哥闭嘴，那真得不容易，你不知道我哥小时候那就是个问题宝宝吗”
“你要是闲着也过来帮忙，这么多鸡蛋，我什么时候才能全部放进锅里去啊。”高西看了高媛媛一眼说道。
“那可不行，我还得去看孩子呢。”
“看什么看啊，别以为我不知道啊，洁洁跟好好这会儿正在午睡呢。”高西说道。
高媛媛无奈，只得跟高西一起把鸡蛋放进了大锅里面，按照高西妈所说的方法开始煮。
“妈，还是用陕青茶来煮吗”
“不用了，用你那红茶吧，红茶才是最好的煮茶叶蛋的茶叶。做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。以前用陕青那是因为咱们家里买不起红茶，现在既然有了钱买红茶了，自然就要按照正确的方法了。”高西妈说完话，已经将高西珍藏的红茶拿了出来，这还是从国内带过来的上好的红茶，然后用布包包了起来。
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