临近年关，家里父亲早就说过了，如果松月楼在自己手里效益不好，明年就要让二弟来打理了。
文秦是家里庶子，而且是庶长子，本来就是主母的眼中钉，是祖母来到京城后，他费劲心思，才有机会来打理松月楼这座酒楼的，如果，让主母坐实了他不善经营，打了祖母的脸，那，以后，他就再也无出头之日了。
正是瞌睡遇到枕头，在试吃了刀疤汉子炒的菜，听了刀疤汉子提议的合作流程方式后，想着，反正自己也不损失什么，死马当成活马医，就应了下来。
没想到，还真是一炮打响了。
菜谱是刀疤提供的，做菜的材料，从刀疤处购买，一份材料费用是三两银子，做好了卖出去定价是三十两银子一份，除去本钱，及灶头上的工费柴碳费，刀疤每份分三成，六两银子。
也就是说，这份菜，自己酒楼每卖出一份去，要支付给刀疤九两银子，刀疤每日清晨送来材料，第二日清晨结算清前一日的剩余材料及银钱。
没卖出去的，不算银钱。
开始，卖出去的少，第三天的时候，刀疤就出了个招，寻了伙儿小乞丐，编了段曲词，满城的传唱，突然的，人气就旺起来了，没出两日，就火了。
原以为要大卖，刀疤却提出了限量供货，每天最多三十份，没想到，越是如此，人们却越是巴着新奇来吃，一下就预定到了过年歇市。
不仅如此，这还带动了自己酒楼里的其他菜品，其实，自己酒楼的菜并不比别家的差的，不景气，只不过是缺少这么一个契机而已。如今这个契机有了，酒楼自然就红火了。
要说这材料，也不稀奇，就是一个个处理过的大头蛙，蛤蟆子。只是，这大冬日的，刀疤从哪里弄来的这么些这东西呢？
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