锐利的菜刀很是润滑的地在肉上来移动，被切过的肉竟飘飘然地飞起，空气的流动将薄如蝉翼的肉片边缘抖起，如同夏日漂浮在水上的荷叶，更像舞女的裙沿。
“虽然肉比豆腐硬实不少，但是能够一刀从肉上滑下的肉片，让肉片轻薄如蝉翼，厚度均匀如此，却并不容易，更何况钟离晓的手速也是如此飞快，看来他的厨灵头衔，非虚名！”京苏暗暗感叹钟离晓的刀工，不知要达到如此程度，要练得多久。
等到肉片当差不差地叠在盘中，一块肉也就片好了。后，钟离晓将准备好的肉放到砧板上，一手熟练地按压住，另一只手则是握着刀柄，飞速地下落。
其间，只听得刀刃与砧板之间碰撞出“咚咚咚”的清脆声响，而视线已然来不及放慢钟离晓的手速，随着刀起刀落，实物而存在的刀变成了闪烁银光的幻影。
随着钟离晓切完最后一刀，叠在一块的肉仍旧是原来的样子，恰似没有经过任何的处理。而所有的“看似”，在钟离晓从中插入筷子，突然搅动起来后，砧板上如砖块般层叠的肉，魔幻般地变成了细碎得发白的肉末。
钟离晓如此程度的刀工，京苏自己都有些望尘莫及，但庆幸的是，并不是自己在于钟离晓比试。同时，京苏也开始担忧起来，虽然明面上看面食是柳叶玫所擅长的，但是钟离晓如此娴熟的手法却也看不出有任何的弱项，如此厨师对阵厨灵，吃亏的仍旧是柳叶玫。
相比钟离晓精湛的刀工，柳叶玫处理食材的方法倒没有过多的看头。或许就是因为虾仁和韭黄的处理，并不要求有太多的功法。
果然，柳叶玫将虾仁剖成两半，将韭黄切成细丁颗粒，对于京苏来说闭着眼睛都能完成的造作，显然没有任何的观赏性。
处理完食材，接下来也便是面了。
面食，面食，面同样是决定食物好不好吃的关键。
二人同样将面倒入碗中，加水调和后，便持续地揉捏。
“厨艺上，和面因根据做成主食的不同而用不同的水温，二人都是用的冷水和面，这样会让面粉有更多面筋，面团紧实，韧性也强，这就是俗称的‘死面’。死面的色泽较白，吃起来爽口有筋性，适合水煮，看来，两个人都是打算做饺子啊！”京苏微微一笑，似乎是找到不少有意思的事情来让自己的大脑运转起来，而不是想那些泥腿子，只会呆呆地看着他们两个人做菜。
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