吉利糕是糯米粉做的馅皮,以桔子酱为馅。桔子有吉利之意,因而那糕diǎn名吉利糕。
林珺将和成的面团一遍遍的洗筋,最终将那洗筋的水放在一旁沉淀。那沉淀的东西叫澄粉。晒开后便是用来做水晶核桃的核桃外皮的。
这也是这种diǎn心的秘方所在。大多人不知澄粉如何做出来的,因而也学不去那面diǎn师傅的手艺。
她当时在那老师傅面前发了重誓说不会外传这门手艺,也不会用这门手艺做买卖,这才拿到这个方子。
在澄粉沉淀时,她便开始熬煮桔子酱。这个diǎn心倒是不难。她的关键在于馅皮用的是西夏传进来的黄油。
这黄油大周的人不知其用法,因而黄油在大周境内不好找罢了。但是通过边境关市也是可以购买到的。那老师傅倒是保存了一些,匀给她了一小罐。
因知道郑昆不喜甜腻的食物,因而桔子酱里她倒是没有放麦芽糖,只是等熬煮好时,倒入了桂花蜜。
平日里她也下厨做些吃食,因而她身边虽然没有人帮忙,但她做起来也不慌乱。
等桔子酱熬好后,她才将那搁置在一旁沉淀的洗筋水通过干净的棉布将那水过滤,只留剩下的澄粉。因湿的澄粉还要晒干,她今日就只能先尝试着做一种diǎn心了。
隔日午后威远侯世子夫人便如约去了广化庵,说来她并不是背信弃义之人,毕竟她儿子和林怡的亲事并没有确定说出口过。
可是对见老夫人王氏这样的长辈,她心里还是有些理亏的。她知道阮氏一直打算促成她儿子和林怡的亲事,可她并未答应过,只不过有这样的意向罢了。事情到了这个地步,她也有不得已。
左都御史王舒玄出了那样的败德之事,若是和王舒玄的外甥女林怡结亲的话,那对自己儿子没有助益,反而是拖累。前几日公爹也交代过了,林怡不在儿子说亲的考虑范畴里。
不过她好歹求了公爹,倒是给林怡找了一门不错的婚事。希望这次她见了王老夫人后,可以将林怡的亲事应付过去。未完待续。。<>啃书小说网KenShu.CC收集并整理,版权归作者或出版社。
本章已加载完毕