小家秀色_最新章节第十九章 尖椒猪肝 味道极好

    王土根和赵氏累了一天了，所以回到家里简单的擦洗了一把，把衣服换下来后就坐着休息了。农忙的第一天是最累的，因为农忙一年就那么几次，平时在家里也就是做些家务和轻松的农活所以这一下子干这么重的活是谁也受不了的。

    北屋那里也是，杨氏几个人做好了饭，王老爷子带领大家简单的吃了饭就都休息了。杨氏带着翠谷给王土旺和耀宗也送了晚饭。

    大丫要把爹和娘亲换下来的衣服给洗了，所以晚饭就让四丫和三丫两个做了。四丫也正想大显身手呢！有人要做菜，三丫自然乐意。三丫从小对做饭就没什么天赋。

    四丫把单饼拿出锅，然后把洗好的那小块猪膘子肉洗净切块。肉铺老板送的这一小块正好可以卤成猪油，这样炒菜也就好办了，毕竟炒菜还是需要油才会好吃。这些天都是吃的煮菜，么滋么味的。

    切好后，三丫开始生火，锅热了，四丫把肉放到了锅里。猪油受热一下子滋滋的叫了起来，没一会儿，肉越变越小，猪油的香味是越来越浓，而锅里的猪油也多了起来。四丫见差不多了，再烧下去的话那些油渣子该糊了，就让三丫停了火。

    四丫把油渣子捞了出来单独放在一个碗里，把卤好的油放在另一个碗里。就这样大功告成。虽然只有这小小的一碗，四丫觉得也是很难得的。

    四丫做完这些，一抬头，发现几双眼睛齐刷刷的看着自己面前的这碗猪油和油渣。原来五丫六丫正在屋子里和招娣一块玩，结果闻到了香味，她们知道这是猪油的香味，以前杨氏做的时候也是这个味道，只是每次都把围观的她们轰走。这次居然是自己家在做猪油，几个小的不自觉地咽了口水，四丫见这几个小馋猫就一人给了一块油渣子，她们慢慢的放在嘴里，嚼了好久也没舍得咽下去，吃完后她们也没在要，因为她们知道家里还有爹娘亲和姐姐们呢！

    四丫留着这些油渣子还有用所以也就没再给她们吃。

    五丫六丫吃完了也没走，就呆在厨房看四丫做饭。

    四丫把之前准备好的猪肝切成了薄片，然后在开水里煮了一分钟。猪肝只有嫩了才好吃，所以不能煮时间太久。捞出猪肝后，把摘来的青尖椒洗净切好，再切些葱姜，剥两半蒜，切好！锅热了，加油，放入葱姜和蒜，炒出香味后放入青尖椒，大火炒。青尖椒半熟后加入猪肝，爆炒两分钟，加盐和一小些酱油，出锅。猪肝特有的香味，再加上辣椒的香味，一下子刺激了所有人的味觉。

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